Mossa Stout

Cerveza negra de fermentación Stout

Mossa Stout

COMPOSICIÓN / ELABORACIÓN

Selección de maltas Munich y Pale Ale, cebada torrefacta y cebada sin maltear autóctona, lúpulo y levadura.

Agua del río Matarraña.

Carbonatación natural.

De color negro, aroma a café i dulce en paladar.

Temperatura de consumo: 12ºc

DATOS TÉCNICOS

5,5 % vol

IBU: 18-20 (Northern Brewer)

Densidad inicial: 1047

Densidad final: 1010

NOTA DE CATA MOSSA STOUT

Cata visual

Cerveza negra no filtrada, natural, de color marrón oscuro opaco con espuma densa y consistente.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes estofadas con ciruelas, pasas o higos, quesos ahumados, postres y pasteles elaborados con chocolate y café.

Cata en boca

Sabor nítido, con textura cremosa. En paladar con trasfondo a café torrefacto, crema de chocolate y frutos  secos. En papilas gustativas recuerdos de sutiles aromas de chocolate con leche y toffee. Amargura con final elegante y toques de regaliz. 

Cata olfativa

Aromas a caramelo, toffee, café y de cereales.